辨别葡萄酒好坏的方法，怎么购买
04-13 浏览量：51
中医之所以认可葡萄酒能养生，不仅是因为它本身含有的各种有益物质丰富，另一个主要原因就在于养生，当然的，酒标列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地，那怎么鉴别真假葡萄酒呢？相关的介绍如下！
辨别葡萄酒好坏的方法
1、观察酒瓶外观
每一支葡萄酒都有属于自己的标签，标签上丰富的信息，可以帮助我们判断这支酒的来源、产地、年份、等级，甚至口感。
2、观察葡萄酒体
葡萄酒的颜色是否不自然?通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金、桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑的嫌疑。葡萄酒体中是否有不明悬浮物，如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。
3、酒塞标识
打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是的。
4、闻葡萄酒的气味
通常打开一支葡萄酒，会闻到扑面而来的酒香(馥郁的果香、甚至是花香)，如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。
5、观察葡萄酒的挂杯
将葡萄酒倒入葡萄酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象，如果酒体不能挂杯，说明酒有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀的一圈，像“小裙子”一样，均匀、细致。
6、品尝葡萄酒
喝口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，如有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
国际知名葡萄酒品牌
1、西班牙里奥哈(Rioja)——珍藏(GranReserva)
里奥哈是西班牙重要的葡萄酒产区，其葡萄酒突出的特点是带有明显的橡木桶风味，根据陈酿时间的不同可以分为三种：陈酿(Crianza)、珍藏(Reserva)和珍藏。珍藏是指至少在橡木桶中熟成2年，瓶陈3年才能面向市场销售的葡萄酒，属于世界葡萄酒。
2、法国波尔多(Bordeaux)——中级庄(CruBourgeois)
中级酒庄是法国波尔多梅多克地区历史悠久的酒庄分级制度，它始于1932年，是由法国的波尔多工商协会和农业委员会共同制定和实施的，是对1855梅多克列级庄的一个补充。法国中级庄每年都会进行一次评选，上一年度入选酒庄，如果其出产的葡萄酒酒款品质有所下降，那么就会被移出中级庄的名单。中级庄的葡萄酒品质高且价格合理，物超所值，那些既想品尝高品质葡萄酒，又会考虑价格因素的人多会选择中级庄，这就是为什么中级庄的酒款会受到消费者热捧的原因了。
3、德国雷司令(GermanRiesling)——干(Trocken)
在德语中，“Trocken”就是表示“干”的意思。如果你不喜欢甜型的雷司令，那么你就选择酒标上有“Trocken”标识的雷司令，这种葡萄酒酸度很高，可以和酒中其他成分达到很好的平衡，从而获得绝妙的口感。
4、波尔多——大酒(GrandVin)
波尔多的酒标上常见“GrandVin”标识，这是指酒庄的主打酒款。一个酒庄每年都会生产不同的酒款，而“GrandVin”则表示该酒款是酒庄挑选好年份中的上好葡萄果实酿造而成的葡萄酒。
5、博若莱(Beaujolais)——村庄(Cru)
博若莱主要出产果香浓郁的葡萄酒。20世纪30年代，法国国家原产地名号研究会(InstitutNationaldesAppellationsd’Origine)根据其风土条件文章来源于佳酿网，在博若莱产区评出10个村庄，这些村庄拥有备受赞誉的风土，出产品质上乘的葡萄酒。
6、勃艮第(Burgundy)——一级园(PremierCru)
一般情况下，一级园葡萄酒比村庄级葡萄酒口感更复杂，陈年潜力更好，品质更加优异。
7、加州赤霞珠(CaliforniaCabernetSauvignon)——梅里蒂奇(Meritage)
梅里蒂奇是指产自加州的一种波尔多风格的调配葡萄酒。在美国，人们学习波尔多酿造技术，采用赤霞珠、品丽珠(Cabernetfranc)、梅洛(Merlot)、马尔贝克(Malbec)以及味而多(Petitverdot)混酿葡萄酒，但是“Bordeaux”商标是受到法律保护的，所以美国的葡萄酒生产商为了表示这种波尔多风格的葡萄酒，特意采用了“Meritage”的标志。
8、西班牙歌海娜(SpanishGarnacha)、加州仙粉黛(CaliforniaZinfandel)——老藤(OldVine)
酒标上的“oldvine”表示该款酒是采用树龄在30年至100年的葡萄树上的葡萄酿造而成的，这种葡萄果实小，能够赋予葡萄酒更凝练的口感、更浓郁的果香。
9、巴罗洛(Barolo)、基安帝(Chianti)——珍藏(Riserva)
“Riserva”是意大利葡萄酒酒标上一种重要的标识，它是指陈酿时间较长的酒款，是一种品质的象征。巴罗洛珍藏葡萄酒(BaroloRiserva)是指该酒在面向市场发售前，陈酿时间必须达5年或5年以上。陈年时间越久，越能体现葡萄酒的魅力。
10、基安帝——经典基安帝(Classico)
基安帝葡萄酒是一种很受消费者喜爱的意大利葡萄酒。如果说一瓶酒上标识“Chianti”，那不见得是一瓶品质的葡萄酒。如果标有“ChiantiClassico”的字样，那一定说明这是一瓶好酒。“Classico”就表示该酒产自法定产区中好或者是的产区，产区内的葡萄园拥有上好的风土。按照相关法规规定，经典基安帝葡萄酒必须采用80%以上的桑娇维塞(Sangiovese)酿造，葡萄酒颜色深浓，具有很好的结构，陈年时间长，大受消费者欢迎。不少经典基安帝葡萄酒还名列世界上具价值的优质葡萄酒榜单之上。
葡萄酒出口要考虑的因素
1、正确预测市场
合理的资源分配取决于对变幻莫测的市场方向做出正确的预测，尽大的努力来规避风险。
2.合理分配资源
如果你的市场焦点太多，很可能哪一个都无法把握，辛苦的努力也可能白费。而如果你从中选择升值空间大的几项，集中投入资源，这样更容易取得成功。
3、完善的市场战略
在一个近乎饱和的市场中，无论销售任何产品都需要消耗更多的资源。对于目前所承担的职责，你是否足够称职？价格相同的情况下，你的产品是否足够创新、有足够特色、质量足够好吗？在不同的情况下，你又如何让一个习惯持怀疑态度的买家相信你呢？
4、了解自己的强项
你需要将数据集中起来，洞悉其中蕴藏的市场模式，同时你需要了解自己的优势在哪里。问问自己，你应该重点发展哪里？你好的分销合作伙伴在哪里？你产品的吸引力在哪里？你的贸易优势在哪里？
5、深入了解目标消费者
每个国家都有很多种不同类型的消费者，你要真正的了解自己实际的目标市场到底有多大。你的目标消费者是哪些人群，对他们来说什么才是重要的？你的葡萄酒对目标消费者有足够的吸引力吗？你的标签和宣传口号能吸引他们吗？
喝葡萄酒断塞怎么办
1、重新找个角度开。把断塞处清理干净，将瓶身倾斜，从塞子断裂处选取另个角度的位置，重新旋入开瓶器，但动作一定要轻，留出两个螺旋，再小心把软木塞缓缓提上来。
2、用钉子、螺丝刀和锤子。如下图，首先用螺丝刀把钉子轻柔地旋进酒塞中，留出一半在外面。然后用锤子有爪的一端勾住钉子露在外面的那部分，把酒塞拔粗来。
3、好是锋利并薄一点的。如图，挨着酒塞边缘（别往中间插），把小刀插入酒塞，插入约2-3厘米。一手握住瓶身，一手慢慢转动小刀，并同时缓缓带起瓶塞。待瓶塞出来大部分后，就可以拔出小刀，用手再拔出酒塞了。
4、用老酒开瓶器救急。若是断掉的酒塞质地太松软，就不能像上文那样重新找角度开，赶紧拿起身边的老酒开瓶器救急吧。
总之，现在市面上有各种各样的葡萄酒，品类非常的多，那么如何在这么多的品类里挑选好的葡萄酒呢，掌握好以上方式就好啦！
