澳洲红五星酒庄名单
04-08 浏览量：36
桃红葡萄酒相信很多人都是有着了解的，但是他们对于桃红葡萄酒的制作方法有着误区，认为只是经过白葡萄酒和红葡萄酒混合酿造而成的其实并不是，桃红葡萄酒选用红葡萄酿造经过发酵的过程制造而成，相比于红葡萄酒来说，它颜色并没有那么浓郁通常会有着粉色或者是橙红色的颜色，带给人一种赏心悦目的感觉，不同国家所酿造出的桃红葡萄酒有着不一样的口感。那么澳大利亚的桃红葡萄酒口感有着什么样的不同之处呢？
一、奔富酒庄
酒庄介绍：奔富酒庄可以说是澳洲葡萄酒中的代表性品牌了，它的创始人是一位从英国移民而来的医生，在1844年的时候他与自己的妻子共同创立了奔富。即使这么多年已经过去，但酒庄依旧是秉持着最初的原则，将优良的品质作为自己酿酒的第一原则，从而稳固了它在国际葡萄酒中的地位。
酒庄地址：澳洲南部巴罗萨谷
成立时间：1844年
二、花岗岩山酒庄
酒庄介绍：花岗岩山是属于马斯顿山区域中的一家小型家族酒庄，它是由戈登·奈特与妻子在1970年所创建的，怀揣着自己梦想以及努力正式的开始了它的酿酒生涯。在1974年，酒庄酿造出了第一批的葡萄酒，并且在国内外的各项比赛中获得了近五百多项荣誉，因此而一举成名。
酒庄地址：澳洲维多利亚州马斯顿山区
成立时间：1970年
三、莫路德酒庄
酒庄介绍：在澳洲红五星酒庄名单中，莫路德是由理查德·麦肯泰在1981年所创建的，当时酒庄的面积非常小，仅量公顷左右，后来随着酒庄逐渐的变得稍有名气，葡萄园区面积也逐渐的得到了扩大。而且酒庄为了保证品质，均是采取最自然的酿造方式，避免添加化学物质影响口感。
酒庄地址：澳洲维多利亚州
成立时间：1981年
四、爵士山酒庄
酒庄介绍：爵士山是1975年的时候由一对夫妻所创立的酒庄，当时这家酒庄只有两个葡萄园区，随着时间的发展，酒庄也逐渐的扩大，产业也更加的丰富，已经成为了一家年产量三万多箱的大酒庄了。它优秀的品质和快的就受到了大家的认可，因此也成为了澳洲葡萄酒市场中的珍品。
酒庄地址：澳洲维多利亚州西斯寇特
成立时间：1975年
澳洲红酒酿造法
A.除梗：所谓除梗，是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，而将梗从果实上除去。
B.破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。
C.发酵：在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。
D.榨汁：以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。
E.发酵：将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不甜口口味的葡萄酒。
F.除渣：发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。
G.熟成：接着装入酒桶使之能够充分熟成。
H.装瓶：熟成后即可装瓶。
桃红葡萄酒相信很多人都是有着了解的，但是他们对于桃红葡萄酒的制作方法有着误区，认为只是经过白葡萄酒和红葡萄酒混合酿造而成的其实并不是，桃红葡萄酒选用红葡萄酿造经过发酵的过程制造而成，相比于红葡萄酒来说，它颜色并没有那么浓郁通常会有着粉色或者是橙红色的颜色，带给人一种赏心悦目的感觉，不同国家所酿造出的桃红葡萄酒有着不一样的口感。那么澳大利亚的桃红葡萄酒口感有着什么样的不同之处呢？
